Какая должна быть вытяжка для кухни?

2018-08-05 Автор:Вера Категория:Ремонт кухни Просмотров: 2076

Нередко на кухне во время приготовления пищи возникают неприятные запахи. Кроме того, жирные пары приводят к возникновению неприглядного желтого налета на стенах и потолке. Избежать таких неприятностей можно путем установления кухонной вытяжки. Прежде чем покупать вытяжку, надо определиться, какую именно модель покупать.

Режимы вытяжек и фильтры

Существует два вида вытяжек в зависимости от режима работы:

Вытяжной режим. При этом режиме воздух на кухне очищается с помощью жироулавливающих фильтров и полностью удаляется из помещения через воздуховод в вентиляционный канал. При установке вытяжки необходимо установление воздуховодов, а соответственно достаточного места для них. Хотя установка сложная, но зато воздух на кухне полностью очищается, ниже уровень шума и экономятся средства на смене фильтров.

Рециркуляционный режим. Этот режим предусматривает для очищения воздуха вместе с фильтрами, улавливающими жир, использование угольных фильтров. После полного очищения воздух возвращается в помещение. Такая вытяжка занимает намного меньше места. Она крепится на стене или встраивается в навесной шкаф. Недостаток этих вытяжек в том, что они очищают воздух на 70%.

В вытяжках могут устанавливаться фильтры грубой и тонкой очистки. Фильтры грубой очистки предназначены очищать пары воздуха от жира. Они представляют собой металлические сетки, которые являются многоразовыми, и моются по мере загрязнения. В качестве дополнительного фильтра используется сетка из синтетического материала, которую надо менять по мере загрязнения, так как выработав свой ресурс, она начинает негативно влиять на работу вытяжки. Фильтрами тонкой очистки являются угольные фильтры. Они покупаются отдельно и меняются в зависимости от продолжительности работы вытяжки в циркуляционном режиме.

Производительность

При выборе вытяжки важно обращать внимание на ее производительность, то есть количество воздуха, пропускаемое вытяжкой через себя за единицу времени. По санитарным нормам весь объем воздуха в на кухне должен меняться в течение часа. Необходимую производительность можно посчитать по следующей формуле: V х 12 х 1.3, где V – это объем кухни; 12 – коэффициент воздухообмена, принятый СЭС, 1.3 – это коэффициент потенциального запаса.

Выбирая вытяжку с учетом мощности, следует учитывать, какие блюда будут готовиться, а также объемы приготовления. Таким образом для небольшой кухни, где будут готовиться чаще простые блюда, достаточно вытяжки с производительностью до 200-300 м3 в час; для кухни среднестатистических размеров, на которой будет готовиться разнообразная пища для семьи, состоящей из трех - четырех человек, следует выбирать вытяжку, которая имеет производительность 300-400 м3 в час; в просторную кухню для большой семьи, предпочитающей приготовление экзотических блюд, рекомендуется брать вытяжку с производительностью не менее 500-700 м3 в час.

Способ управления

Для управления вытяжкой на внешней части корпуса есть панель управления. Она может быть в виде выпуклых или сенсорных кнопок, а также слайдерного типа:

- при кнопочном управлении – выбор режима работы выполняется путем нажатия соответствующей кнопки;

- сенсорный тип управление удобен тем, что нужный режим включается легким прикосновением пальца до нужного сектора панели;

- при слайдерном управлении нужный режим выбирается при помощи перемещаемого по плоскости механического ползунка.

Вытяжки могут иметь дополнительные функции в виде остаточного хода вентилятора, интервального включения вытяжки. При остаточном ходе вентилятора вытяжка работает после отключения несколько минут (от 5 до 15 минут), таким образом полностью очищая воздух после завершения процесса приготовления пищи. При интервальном включении вытяжка включается на минимальную мощность минут на 5-10 один раз в течении часа или двух. Это делается для обеспечения постоянного прилива свежего воздуха в помещение.

Габариты и освещение

Для того большей эффективности работы вытяжки, необходимо, чтобы она по ширине была больше варочной поверхности плиты, так как при меньших размерах вытяжки, она будет хуже улавливать загрязненный воздух.

Почти у всех вытяжек есть освещение. Для него используются лампы накаливания, галогеновые светильники или лампы дневного света. Наиболее дешевые вытяжки с лампами накаливания, но галогеновые светильники меньше потребляют электроэнергии.

Виды кухонных вытяжек

Подвесные

Подвесные вытяжки крепятся на стену над плитой или подвешиваются к подвесному кухонному шкафу. Они дешевые и просты в установке, работают в рециркуляционном режиме. Для них требуются одноразовые угольные фильтры.

Встраиваемые

Вытяжки встраиваемого типа помещаются в подвесном шкафу над плитой. Обычно они имеют выдвижную панель, которая увеличивает поверхность забора воздуха над плитой. Таким образом облегчается управление вытяжкой и увеличивается ее производительность. Встраиваемые вытяжки обычно имеют два мотора и многослойные жироулавливающие фильтры.

Каминные (купольные) вытяжки

Каминными эти вытяжки называются благодаря купольной форме. Они монтируются на стену над кухонной плитой. Купольные вытяжки могут быть металлическими со стеклом, полностью из металла и классическими с отделкой из натурального дерева.